Като се започне от най-ранните етапи на еволюцията, отначало едноклетъчните, а след това многоклетъчните организми и най-накрая самият човек са се научили да използват биологично активните вещества в храната за регулиране на жизнената си дейност. Още древните лекари знаели, че в хранителните продукти се съдържат определени вещества, при дефицита на които могат да се развият различни заболявания. Хората, болни от скорбут бързо се възстановявали, ако им давали лимонов сок, болните с тежко малокръвие се изправяли на крака, ако ежедневно получавали суров черен дроб, а народите от северните страни отдавна са се научили да лекуват рахита с помощта на рибното масло.
За съжаление, в днешно време във връзка с рязкото обедняване на хранителния рацион и значително увеличилото се екологично натоварване на човешкия организъм на повечето от нас, за да поддържаме здравето си, е нужно допълнително да приемаме основните витамини и микроелементи. Достатъчно е да разгледаме накратко свойствата на витамините и микроелементите, за да разберем важността им за нашия организъм.
Какво казват учените за витамините и микроелементите?
Витамините и микроелементите участват в регулацията на повечето жизнени процеси и биохимични реакции в нашия организъм. В този смисъл ролята на витамините и микроелементите напълно може да се сравни с регулиращата роля на хормоните, а последствията от хроничния дефицит на витамини и микроелементи - с тежки хормонални нарушения. Наистина, ако един здрав организъм е способен сам да синтезира необходимото му количество хормони, то повечето витамини и микроелементи той може да получава само от храната или във вид на витаминно-минерални препарати. Всеки техен дефицит се разглежда като общо предболезнено състояние, от което по-нататък могат да се развият най-различни заболявания.
Основни биологични свойства на витамините
|
Витамин С Мощен антиоксидант Укрепване на имунитета Защита на кръвоносните съдове Заздравяване на костите и зъбите Участие в синтеза на хормоните Регулация на обмяната на холестерин |
Витамин В1 Регулация на въглехидратната обмяна Регулация на обмяната на мазнините Енергообезпечаване на работата на сърцето |
|
Витамин В2 Регулация на белтъчната обмяна Заздравяване на косата Подобряване външния вид на кожата |
Витамин В6 Участие в кръвообръщението Повишаване ва физическата работоспособност Укрепване на имунитета Регулация на белтъчната обмяна |
|
Витамин В12 и фолиева киселина (витамин В9) Регулация на синтеза на хемоглобин Повишаване умствената работоспособност Защита на сърдечно-съдовата система |
Пантотенова киселина (витамин В3) Укрепване на имунитета Регулация на храносмилането Участие в синтеза на хормони |
|
Витамин РР (ниацинамид) Регулация на храносмилането Регулация на нервната дейност Защита на клетките на кожата |
Биотин (витамин Н) Заздравяване на косата Подобряване на външния вид на кожата |
|
Витамин А Подобряване на зрението Поддържане еластичността на кожата Регулация на сексуалните функции Укрепване на имунитета |
Витамин D3 Укрепване на костите - участие в усвояването на калция в организма |
|
Витамин Е Защита на сърдечно-съдовата система Поддържане функциите на мозъка Регулация на сексуалните функции Укрепване на имунитета Повишаване физическата работоспособност |
Основни биологични свойства на микроелементите
|
Желязо Участие в синтеза на хемоглобин Подобряване състоянието на кожата, косата и ноктите |
Йод Регулация на активността на щитовидната жлеза Профилактика на затлъстяването и атеросклерозата Активиране на мозъчната дейност |
|
Селен Защита на сърцето и кръвоносните съдове Забавяне процесите на стареене (вкл. сексуално) Укрепване на имунитета |
Магнезий Заздравяване на ставите и костите Заздравяване на кръвоносните съдове Регулация на кръветворенето |
|
Мед Заздравяване на косата и профилактика на оплешивяването Подобряване на външния вид на кожата Профилактика на варикозно разширени вени |
Цинк Укрепване на имунитета Подобряване външния вид на косата, кожата и ноктите Регулация на сексуалната активност при мъжете Заздравяване на костите Синтез на хормона инсулин |
